A PROPOS DE NOUS ET DE NOTRE LIEU DE RECOLTE

LA SEVE : UNE MANIERE DE VIVRE

L’histoire de la récolte de la sève dans notre région remonte au 16èmesiècle.  L’épopée finlandaise Kalevala y décrit le bouleau comme un arbre mystique qui créé une connexion entre l’Homme et la nature. Nous utilisons par ailleurs en Finlande le bois de bouleau pour chauffer nos saunas et créer des meubles designs. Nous trouvons la paix en errant dans nos immenses forêts de bouleaux c’est aussi pour cela que cet arbre a une telle importance dans nos cœurs.

A propos de notre lieu de recolte

Nous sommes localisés dans un petit village sur une île de l’ouest des côtes finlandaises. Le premier pont y fut construit il y a seulement une trentaine d’année pour connecter l’île au continent et la démarginaliser. A proximité de l’île se situe un site naturel de l’UNESCO. La récolte de la sève de bouleau dans cette région remonte au 16èmesiècle selon des documents historiques. Ceci vous donne une idée de la particularité de notre lieu de récolte.  Nous sommes fiers de perpétuer ces savoir-faire centenaires dans nos méthodes de récoltes. 

L’essentiel

 

Ce sont les choses les plus simples comme l’eau la plus pure de nos forêts durables qui nous permettent de produire notre sève de bouleau.

 

Sources: UNESCO´s World Water Development Report & Agency for Rural Affairs Mavi

Qui sommes-nous?

Arctic Birch is a company specialized in harvesting and refining birch sap. The company is founded by the two families of Samuel and Kim. They both have a long experience from working in the food industry, especially in working with natural ingredients. They share the same goal, i.e., to deliver the very best birch sap to consumers and producers. With more than 10 years of experience as harvesters and refiners, the goal is to be a reliable partner in putting the costumer’s security of supply and quality first hand.

Please contact us for more info.

Oy Arctic Birch Ab | Västerö 1707 | 66640 Maxmo | Finland | Tel. +358 447966220

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